Las Jornadas del Congrio Seco en el Restaurante A Furna de Muxía proponen una cita muy especial en torno a uno de los productos más singulares de la tradición marinera gallega. El sábado 25 de abril, A Furna recuperará el valor del congrio seco, un alimento con historia, identidad y un sabor profundamente ligado a la cultura del mar.
La jornada contará con la presencia de un cocinero invitado de Calatayud, que elaborará el auténtico congrio seco a la bilbilitana con garbanzos, siguiendo una receta tradicional preparada como se hacía antiguamente. Será una oportunidad magnífica para descubrir o redescubrir un plato que habla de aprovechamiento, memoria culinaria y de esa manera tan especial de convertir un producto único en una experiencia gastronómica con carácter.
Además, en A Furna crearán dos platos especiales fuera de carta, reinterpretando este producto desde su cocina de arroces y brasa. Para disfrutar de esta propuesta, se recomienda reservar en el 621 230 867. Un plan con mucho sabor para acercarse a Muxía a través de una tradición que sigue emocionando a la mesa.
Fecha de inicio
Fecha de fin
Lugar de celebración
A Furna Muxía
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