La fiesta de la patata de Coristanco es una fiesta gastronómica celebrada a tercero fin de semana de septiembre en la parroquia de Traba en el municipio de Coristanco. La economía de Coristanco se basa en parte en este producto de la huerta, estando considerado este ayuntamiento como la Capital de la Patata en Galicia, en referencia a las elevadas cosechas de patata debido a las buenas condiciones climatológicas para su crecimiento.
La fiesta de la exaltación de este tubérculo nace en 1981, al mismo tiempo que la Cooperativa de la Patata de Bergantiños, por la necesidad de dar a conocer la calidad de este producto gastronómico. El nombre de Coristanco está asociado desde hace años al cultivo de la patata. Este producto, común en la gastronomía de Galicia, encuentra en la comarca de Bergantiños, y en particular en la tierra de Coristanco, uno de sus mejores lugares de cultivo. La conjunción de la climatología húmeda y tibia de esta parte occidental de Galicia con las condiciones de sus suelos explican las características que esta zona reúne para su cultivo.
La primera actividad festiva comienza por la mañana con los tractores engalanados con patatas. El día continúa con el concurso gastronómico, degustación de patatas, exposición de maquinaria agrícola, actuaciones de grupos de gaitas y danza. A La hora de la comida, se reparte de modo gratuito a todas las personas asistentes sardinas, cachelos (patatas cocidas con su piel) y vino. Después de la comida se continúa con los concursos: la recogida de la patata, que consiste en recoger en el menor tiempo posible un arroyo de patatas, y el baile de la patata, donde se premia la pareja que consiga bailar más tiempo con una patata sujeta entre sus frentes.
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Traba
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