Continuamos con las entrevistas a los ayuntamientos con el Ayuntamiento de Dumbría. El ayuntamiento de Dumbría está situado en el Camino de Santiago a Fisterra y Muxía, a unos setenta kilómetros de Santiago y pertenece a la provincia de A Coruña. Es un ayuntamiento simbólico de la comarca de Costa da Morte debido a que la desembocadura de su principal río, el ÿzaro, se precipita al océano Atlántico en forma de cascada.
Hoy os enseñamos el ayuntamiento desde el punto de vista de José Manuel Pequeño Castro, Alcalde. Os dejamos las mejores respuestas:
¿Que sentimientos despierta para ti Costa da Morte? ¿Que significa para ti?
Costa da Morte es libertad, es respirar profundo y empaparte de su lado salvaje, es una manera distinta de entender la vida.
Costa da Morte es descubrir cada día caminos nuevos, paisajes nuevos y muy diferentes entre sí. Es saborear lentamente cada bocado, y no solo gastronómicamente hablando sino en todos los sentidos de la vida.
Tres motivos para descubrirla
Gastronomía, paisaje natural único y su diversidad y variedad a todos los niveles.
¿En qué época del año te gusta más Costa da Morte y por que?
¡Difícil elección! Cada época tiene su encanto. Os recomiendo que nos visitéis en todas ellas y elijáis por vosotros.
La primavera es la vida abriéndose paso, el verde intenso, las caminatas eternas.
El verano nos trae la cara dulce de Costa da Morte, la fruta en las huertas, las aguas limpias, los paseos por la playa, el bullicio de la gente en las calles.
Del otoño, me quedo con las puestas de sol, la caída de las hojas en la Carballeira de Berdeogas, menos masificación; el buen tiempo, generalmente.
Y el invierno nos trae las impresionantes imágenes de la naturaleza de la Costa da Morte en su máximo esplendor, con la ferocidad de sus aguas, de las saladas del océano, pero también de las dulces de los ríos y cascadas que encontramos la cada paso.
¿Para los turistas que se animan a visitaros fuera de la temporada de verano, que experiencias no pueden perderse?
- Caminar entre la niebla, haciendo, por ejemplo, el Camino por las Tierras del Vákner.
- Disfrutar de la Fervenza del ÿzaro cayendo salvaje y pletórica gracias a las lluvias.
- Disfrutar del rugido del mar en un día de temporal.
- Probar nuestra gastronomía de invierno, de olla, caliente; y si es al lado de una lareira, ya sería el summum de saborear un buen cocido.
Además de la Fervenza del ÿzaro, ¿que otros lugares o experiencias no pueden perderse?
- Subir en bicicleta al Mirador del ÿzaro.
- Ver la Fervenza del ÿzaro y su entorno en un paseo en kayak.
- Hacer una merienda campestre en la Carballeira de Berdeogas o en el área recreativa de Vilafernández.
- Sentirte diminuto ante la imponente naturaleza y la altura de Ponte Peón, en San Crimenzo, mientras haces un ?selfie?, algo tan de moda hoy.
- Visitar el cementerio de colores de Dumbría.
- Hacer un tramo del Camino, visitando Olveiroa.
- Sentarte a los pies de la Pedra Cabalgada del Brazal y admirar el poder del viento y el agua para labrar la piedra.
Galicia en general, y Costa da Morte en particular, son sinónimo de buena comida, ¿algunas recomendaciones de platos típicos para descubrir Dumbría mediante el paladar?
Un buen cocido en invierno, la carne criada por nuestros ganaderos con los mejores productos, una caldeirada de pescado, las filloas y las orejas del carnaval.
Pero también la nueva cocina que nos están acercando los restaurantes de nuestro ayuntamiento, que tienen como base el producto local de la mejor calidad y la innovación, que nos hace descubrirla con otros ojos, sin prejuicios.
¿Que os cuentan los que os visitan? ¿Que es lo que más les apasiona de su estancia en Dumbría? ¿Y de Costa da Morte?
El mimo y el cuidado que ponemos en mantener nuestras aldeas, con el esfuerzo que eso nos supone, y la estética en general de nuestros núcleos.
Se sorprenden por el gran abanico de recursos turísticos, alejados de la Costa, que descubren en su visita y que hace que sean conscientes de la diversidad de Costa da Morte, de los contrastes entre los paisajes marítimos y las de interior, imponentes por igual.
¿Tus tres playas favoritas en Costa da Morte? ¿Por que esas? ¿Y para los amantes del surf y otras actividades náutico-deportivas?
La del ÿzaro, no puede faltar en esta relación por motivos obvios. Es la salida al mar del ayuntamiento de Dumbría. Llevamos más de 25 años manteniendo la Bandera Azul e intentando ofrecerle a los visitantes los servicios básicos para que disfruten de ella de manera placentera.
La de Carnota, porque es la más larga de Galicia y permite paseos infinitos.
La playa de Gures, en Cee, porque allí el verano empieza antes y finaliza después, por lo abrigada que es.
Para el surf, Nemiña y Razo-Baldaio.
Para los amantes del senderismo… ¿cual recomiendas en tu ayuntamiento? ¿Y cuál es tu preferida en Costa da Morte?
En Dumbría, la ruta que atraviesa todo el ayuntamiento siguiendo el curso del río Xallas, desde el embalse de A Ferevenza, en Olveira, hasta la misma «Fervenza del ÿzaro», donde mueren sus aguas.
A lo largo de esta ruta podemos disfrutar de la variedad de flora y fauna propia del embalse, en el área recreativa de Vilafernández; A Ponte Olveira, donde tuvo lugar la gran batalla contra las tropas napoleónicas y donde aún hoy se conservan los puestos de venta de la antigua feria que allí se celebraba.
Atraviesa también Olveiroa, cita indispensable de los peregrinos, con su arquitectura popular y el encanto de sus calles, que acogen también locales donde degustar la buena gastronomía de nuestras tierras. Siguiendo el Camino Xacobeo y desviándonos unos metros antes de llegar a O Logoso, encontraremos la Pedra Cabalgada del Brazal, fenómeno natural que nunca defrauda.
La ruta continúa siguiendo las aguas del Xallas por todo el valle de la parroquia de Buxantes. Allí destaca la cascada de Xestosa, con sus molinos; As Teixoeiras, que albergan algunas de las edificaciones más antiguas del ayuntamiento; el acueducto de Ponte Peón, que salva las aguas del río de San Crimenzo; para llegar al embalse de Santa Uxía, al mirador del ÿzaro y finalizar la ruta disfrutando de la «Fervenza del ÿzaro».
Y la mayor ruta de senderismo de Costa da Morte, con los añadidos espirituales y personales que la acompañan, es, sin duda, para mí, el Camino.
¿Que lugar crees que es el gran desconocido en Costa da Morte pero que tiene un gran interés o potencial?
En mi opinión, el gran desconocido de Costa da Morte es toda ella en sí.
Quien viaja a Galicia no lo hace porque venga expresamente aquí. No saben de nosotros, aunque, con el trabajo de promoción que se lleva haciendo en los últimos años, esto empiece a cambiar. En gran parte gracias al Camino, que es nuestro mejor escaparate y nuestra mejor promoción.
El viajero viene a Galicia y trae en la mente desplazarse un día a una de las ciudades, o a la Ribeira Sacra, o a las Rías Baixas; pero no nos trae a nosotros en mente.
Eso sí, una vez que nos encuentra, repite. Suele convertirse en un visitante que vuelve porque descubre las bondades de este rincón, el paisaje, tanto de mar como de interior, la gastronomía, la tranquilidad…
¿Donde encontramos la mejor puesta de sol?
La Puesta de Sol con mayúsculas es la de Fisterra, la del fin de la Tierra, donde todo finaliza, donde todo llega a su fin, el día, el Camino…
